L'agriturismo Il Carosello dei Baroni è un luogo di incontro tra passato e futuro, tra esperienza ed esperimento, un luogo di riflessione, di scoperta, di conoscenza.
La struttura sorge sul sito di un antico convento dell'Ordine dei Frati Minori, fondato nel 1451 e distrutto dal terremoto che nel 1693 rase al suolo la Noto di allora. Si trova a 700 m dalla Porta Aurea di Noto Antica e a 10 Km dalla città odierna, e gode della bellezza di un paesaggio naturalistico, archeologico e storico di straordinaria importanza.
Le camere del Carosello dei Baroni sono state rinnovate secondo un'estetica e un comfort del tutto contemporanei, sapendo accostare mobili dal design moderno al pezzo d'antiquariato della tradizione siciliana. Oltre a 12 camere, da due o da tre posti letto, l'agriturismo offre anche una zona relax che include sala da colazione e da te, solarium e piscina. Diverse corti, frutteti e giardini, nonché 18 ettari di terreno in parte coltivato e in parte selvaggio, permettono in ogni momento di scegliere tra una rilassante lettura all'ombra di un carrubo e una lunga passeggiata nella natura.
- Camera Classic: ideale per chi desidera stare in un ambiente semplice e raccolto. Pavimenti in pietra lavica, specchi a contrasto con le pareti in pietra ed accessori colorati
- Camera Superior: i dettagli distintivi riguardano l'arredamento del bagno, con un'ampia cabina doccia ed una struttura in metallo concepita da un'artista locale. La vista dà su un giardino di circa 2000 mq circondato da alberi di ulivo secolari, che lasciano spazio per uno sguardo sulla piscina.
- Camera Deluxe: spazi ampi e dettagli di design, le tende di lino bianche e la vasca giapponese con "cascata d'acqua", presente in una delle due Deluxe. Fiori e frutta di benvenuto per i nostri ospiti.
Federico II di Svevia, 1194 – 1250, aveva ragione insomma «Non invidio a Dio il Paradiso perché sono ben soddisfatto di vivere in Sicilia».
